初探红酒文化,始终绕不开的便是关于红酒分类这个原始话题。

对此,博学的贺老师从含糖量、酿造工艺、产地、葡萄品种四个方面分门别类为大家做了详细具体的解答。“厉害了,开篇就是满满的干货,原来我还有这么多不懂的......”同学们情不自禁地议论道。

所谓“无规矩不成方圆”,红酒也不例外,其中更是蕴藏着诸多细致精妙的礼节。

此环节,老师特别围绕开酒、斟酒、持杯以及碰杯的相关礼节向同学们悉心讲述。期间,还将理论与实践完美融合,就地取酒开瓶、缓缓斟酒、轻轻持杯、脆声碰杯......同学们也顺势纷纷上台与老师现场互动。一时间,欢声笑语填满了整个教室。

“贺老师,那我们日常生活中如何鉴别红酒的优劣呢?”一位坐在教室左手边的同学急切地问道。

“评判红酒指标主要从葡萄、果香、酒精、单宁、酒色这五个方面作为着力点......”老师笑着回答了这位同学的精彩提问,并做了详细的实例说明。

课程接近尾声时,关于如何醒酒,如何科学存储红酒以及相关辟谣和正确鉴别真假红酒等一系列应知应会的红酒“必修课题”,老师均深入浅出、面面俱到地为同学们悉数讲授。

话音刚落,台下掌声迭起,经久不息,正巧下课铃声在此刻也应时响起,为这节生动有趣的红酒品饮课画上了圆满的句号。